Копчена паприка, копчення на деревині дуба, Frontier Natural Products (53 г)

Опис

• Не містить ГМО
• Без етилен-оксиду *
• Чи не схильний до опроміненню
• Кошерний продукт

Солодкий але зухвалий родич перцю чилі, паприка використовується в приготуванні, щоб надати теплий натуральний колір і легкий пряний присмак супів, рагу, злаків і різних видів закусок.

Ботанічна назва: Перець або запашний перець, паприка (Capsicum annuum) більше за розміром і набагато м'якше на смак ніж чилі. Будучи однорічним трав'яниста рослина, що досягає від 20 до 60 дюймів у висоту, паприка іноді має деревну основу, а поверхня її листя темно-зелена з більш світлої зворотною стороною. Її квітки білі, а з'являються плоди зелені, в міру дозрівання набувають червоний, коричневий або пурпурно-червоний відтінок; плоди червоного кольору вирощуються під назвою "паприка".

Культивована паприка володіє свіжим трав'янистим присмаком, тоді як смак іспанської різновиди більш пряний, а угорський - більш яскравий. Хоча іспанська та угорський сорти паприки тепер мало відрізняються один від одного, так як угорський сорт культивується таким чином, щоб його плоди були солодші, на зразок їх іспанських побратимів. Хоча їх зовнішній вигляд все ще різниться; плоди угорських і культивованих сортів більш витягнуті, а іспанських - більш маленькі і округлі. Гостру приправу паприки отримують за допомогою додавання в неї кайенского перцю, щоб надати смаку яскравості.

* етилен-оксид (ETO) - це дезінфікуючий хімікат, що широко використовується в індустрії з виробництва спецій, який ніколи не використовується в компанії Frontier.

Додаткові факти Розмір порції: 1/4 ч.л. (0,7 г) Обслуговування в контейнері: близько 76 Кількість на порцію % Денна вартість Калоріі0Всего жіров0 г0% натрій0 мг0% Всього карбюраторов0 г0% белка0 гВітамін А6% Середні денні значення засновані на дієті в 2000 калорій.

Рекомендації по Застосуванню

Вказівки: Смак і колір паприки проявляються при нагріванні. Вона швидко підгорає і стаючи коричневої починає гірчити. Тому намагайтеся не готувати її занадто довго (наприклад, на сковороді).

Способи застосування: Дуже солодка паприка з насиченим кольором - спеція, яку здорово мати під рукою. Використовуйте її, щоб надати будь-якої страви красивий колір і злегка пекучий солодкість. Спробуйте її з сирами і пастами, закусками, додавайте в салати, страви з яєць, маринади і копченості. Додавайте в борошно, яка використовується для панірування птиці, м'яса та морепродуктів і включіть в заправки для салатів, де вона буде додавати колір і працювати в якості емульгатора (об'єднувати масло і оцет). В іспанських, турецьких і португальських супах, рагу і запіканках паприка є ключовим компонентом, як і для індійської курки тандури. Паприка традиційно використовується в угорському гуляш, папрікаш, м'ясних продуктах і в пряних ковбасках. Ви знайдете її і в порошкових чилі сумішах.

нашого магазину.